O domingo do Dia das Mães está chegando, e nada mais clássico do que o famoso almoço comemorativo da data, com toda a família reunida.
E se além de saboroso, o almoço do Dia das Mães pudesse ser nutritivo e custar pouco? Para isso a coach nutricional Gabi Lodewijks, que mora na Holanda, traz uma receita fácil de fazer e que agrega todos esses atributos: “Criei essa receita singela e saborosa porque acredito que é uma data inclusiva e que o orçamento não deve ser fator limitante para se estar em família. Aqui na Holanda o Dia das Mães é comemorado na mesma data, no segundo domingo de maio. Em alguns outros países europeus foi comemorado semana passada”.
Gabi Lodewijks preparou a receita de uma torta de frango especial e uma cocada light para deixar a sua mesa ainda mais feliz, e o melhor: pra comer sem culpa.
Torta de Frango Especial Light
Ingredientes:
3 ovos
170g de iogurte magro
1/2 colher de sopa de farinha integral
1 colher de chá de fermentoQueijo magro
Sal e pimenta a gosto
Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento. Depois de batido, adicione sal, pimenta e o fermento. Em um refratário coloque metade da massa e por cima o recheio, depois acrescente o restante da massa.Asse a 180 graus celsius por 30 minutos
Recheio
Junte molho de tomate com frango desfiado temperado com alho, cebola, sal e pimenta.
Cocada light
Ingredientes
4 claras de ovos
2 colheres de sopa de leite de côco
100g de côco ralado sem açúcar
Stevia a gosto
Preparo: Mexa tudo e depois coloque nas forminhas e leve 15min ao forno pré aquecido a 180 graus celsius. Use uma gema de ovo para pincelar.
